Värmande kycklingsoppa

• 2-4 kycklingfileér
• 1 gul lök
• 1½ msk currykrydda (+ 1 msk currypasta om man har)
• 3 msk smör
• 1 paprika, hackad
• 2 hönsbuljongtärningar + en liter vatten
• röd färsk chilikrydda (valfri mängd)
• en burk champinjoner
• 1 burk bambuskott
• minimajs
• 1 dl matlagningsgrädde
• peppar

Gör så här:
Häll upp en liter vatten i en kastrull och lägg i buljongen, låt koka upp. Medans du väntar på buljongen fräser du lök, paprika och kyckling i en stekpanna i någon minut. Häll i curryn och rör runt litegrann.

När buljongen kokat upp och löst sig häller du över kyckling + paprika + lök i buljongen.
Skiva chilin tunt och häll i soppan, jag hade ca 1/4 chili.

Låt detta koka under lock i minst 10 minuter. När du känner att soppan kokat klart tar du av den från spisen och häller i bambuskott + champinjoner + minimajs + grädde och rör runt, smaka av med lite svartpeppar!


kanske inte ser ut som den mest smakliga soppan men den är faktiskt jättegod ;)