Linas lilla currygryta

Gjorde en riktigt krämig och god currygryta med kyckling ikväll, receptet är mitt eget, med lite inspiration från min syster :)


Ingredienser:

Kycklingfilé i grytbitar
½ rödlök, finhackad
1 vitlöksklyfta, finhackad
½ äpple, i små tärningar
1 msk röd thailändsk currypasta
currykrydda
gurkmeja
paprikakrydda
röd paprika (valfritt)
minimajs (valfritt)

Gör såhär:
Bryn kycklingen i lite olja, salta och peppra. Häll i rödlök, vitlök, äpple och currypasta och låt steka med en liten minut. Tillsätt creme fraishen, currykryddan, gurkmejan och paprikakryddan i valfri mängd, smaka av själv :) Låt detta puttra en stund under lock, tillsätt sedan skivad paprika och minimajsen några minuter innan allt är klart! Servera med ris, rivna morötter och annanas, eller något annat gott!
Bon apetit!


Inte min bild, men det ser likadant ut :)